近年来，我国食品安全问题频发，暴露出现行监管体系中机构交叉重叠的严重弊端。食品安全监管涉及农业、市场监管、卫生健康、海关等多个部门，形成‘多头管理、职责不清’的局面。这种交叉不仅导致资源浪费、效率低下，更易出现监管盲区与推诿扯皮现象。

具体而言，从农田到餐桌的食品链条中，农业部门负责初级农产品生产，市场监管部门管理食品流通与餐饮环节，卫生健康部门承担食品安全风险评估，海关则监管进出口食品。这种分段监管模式虽意图明确分工，实则造成标准不统一、信息不共享、执法不同步等问题。例如同一批次食品可能在生产、流通环节接受重复抽检，而某些新兴业态却因职责边界模糊沦为监管真空地带。

为破解此困局，亟需推进机构精简与职能整合：一是构建统一权威的食品安全监管机构，整合分散职能，建立全链条监管模式；二是厘清各部门权责边界，通过立法明确主责部门与协作机制；三是建立跨部门信息共享平台，实现检测结果互认与风险预警联动；四是引入第三方评估与公众监督机制，倒逼监管效能提升。

唯有通过系统性改革，破除部门壁垒，才能筑牢食品安全防线，真正保障人民群众‘舌尖上的安全’。