乳制品是以哺乳动物乳汁为主要原料制成的食品，是人类饮食中重要的营养来源。常见的乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪、黄油、奶油、奶粉等。这些食品富含优质蛋白质、钙质、维生素D和B族维生素，对骨骼健康、肌肉生长和免疫系统功能都有积极影响。

牛奶是最基础的乳制品，可直接饮用或用于制作其他乳制品。酸奶经过发酵处理，含有益生菌，有助于肠道健康。奶酪是浓缩的乳制品，蛋白质和钙含量极高，风味多样。黄油和奶油则主要用于烹饪和烘焙，为食物增添浓郁奶香。

在选择乳制品时，消费者可根据自身需求选择全脂、低脂或脱脂产品。乳糖不耐受者也可选择 lactose-free 的特殊乳制品。无论是作为早餐的一部分，还是烹饪中的重要配料，乳制品都在我们的日常饮食中扮演着不可或缺的角色。